川湘缘芦花鸡

芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味,皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不腻嘴，香味回味长。肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉松不散，味道不变。食时其肉劲道，其汤爽鲜。
在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里，芦花鸡又是黑色保健食品，具有、生血补气强身健脑的，适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显。高VEVA氨基酸微量元素、胆固醇含量低，具有，健脾，活胃阴，健脾，活胃之。
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