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在开了煎饼皇后。对于这个街边巷尾都有的煎饼，煎饼皇后做了改良，开发了中西结合的煎饼产品其煎饼面皮采用传统的面粉与鸡蛋制作，其煎饼“内核”采用西式的沙拉方式，用丘比特沙拉，替代传统的酱料，用大量的蔬菜以及薄脆替代油腻的油条等填充物，较后辅以鸡柳、肉松、培根等各种附料，成新一代煎饼产品。
这一代煎饼与街边的煎饼相比，在鸡蛋、面粉、酱料等各种方面都有了升级。
在互联网营销已经成为大街小巷谈论话题的大环境下，煎饼皇后固执的对煎饼的品质、安全以及服务进行细节的把控与升级，在外界都在研究如何进行产品营销时，煎饼皇后深挖的却是产品的质量。因为煎饼皇后始终相信：产品质量是本质，产品营销是助力
煎饼皇后的市场之大
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